四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

大鍋に赤シソとお酢とお砂糖と…

レシピは、その家それぞれの秘伝!?とか。

たむらの味は、たむらベテラン仲居の、心のこもったおもてなしの味(^ー^)

お客さまの、美味しい!!の言葉が、とても励みになりました。

早代

こんにちは、ＪＡあがつま倉庫の三浦かおりさんの作品です。
静かな空間の中の長い時間を表しています。

もっくんより

今年もムラサキシキブが実をつけました。いい色です。

この木、鉢植えで小さかったのですが、地植えにしたら大きくなってしまいました。

白い実のシロシキブもあるようです。

                     コザクラ

今年の夏の始まりは、雨が少なくて赤シソの成育も遅く、材料探しから苦労しました。

でも、一雨降るとぐんぐん伸びて、一気に、大量に出回ります。

その良いときに、作らなければ!!と、作業が続きました。

ホントにきれいな赤シソの色は、土を払い、よくよく洗うところから出てきます。

指先も、赤シソ色に染まります。

でもその先に、美味しい!!楽しみが、待っているのです。

早代

こんにちは、霊山たけやまのそばにあります、親都神社です。
石の船に乗ってあちらの世界へだそうです。

もっくんより

気がついたら、咲いていました。
名前はわかりません。
 

ヒガンバナの仲間でしょうか？

 
ヒガンバナもそろそろ咲きますね。

                       コザクラ

満月十五夜の次の日は、月の出が遅くなります。

井戸に見立てたお椀の水面に、やっと現れた月とその月明かりに照らされた秋の恵みが霞んで映りこんでいる。

今月のお椀には、そんなストーリーが込められています。

早代

今夜は、満月。〈中秋の名月〉として知られる季節、あちこちでお月見や、

お供え物の話題になる日です。

たむらでは、〈芋名月〉と言われるように、秋の恵みとすすき。

そしてお月見のお団子をお供えしました。

満月は、一晩中夜空に明るく輝いているとか。

今夜のお月見は、どちらで、どなたとなさいますか？

やっぱり、四万の澄み渡った夜空のお月見が一番！では？

早代

１９日は、十五夜。中秋の名月です。

たむらでは、秋の収穫を祝い、すすきを飾ってお月見の夜を楽しみます。

顔を出すのをためらっている、十六夜豆腐のお椀を召し上がりながら、四万の月見はいかがでしょうか？

お待ちしています。

早代

この夏、ご到着されたお客さまに、冷たく冷やした〈赤シソジュース〉をお出ししました。

さっぱりした酸味と、赤シソ独特の赤紫色が、特に女性に好評でした。

これは、仲居たちが工夫した、手作りの一品です。

その初めの一歩!!

赤シソの葉を茎から外すところをパチリ（~▽~＠）♪♪♪

手間(^ー^;Aと根気f(^ー^;のいる作業です。

早代