四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

　９月９日　四万温泉にある、３７軒の旅館すべてが掲載された、丸ごと四万温泉を紹介する本
「あなたにも教えたい四万温泉」が刊行されました。
　長期間かけ一軒一軒の宿にインタビューされ、実際にお風呂にも入られた、本当の言葉で書かれたガイドブックです。

　
その出版記念パーティが、四万たむら　ゆーとぴあホール四季で開催されました。

　和洋中ビュッフェスタイルのお料理で、皆様ゆっくり歓談されていました。
ところどころに、懐石の技が彷彿されますが、料亭ではお目にかかれないお料理の数々に、
新しい峯田を発見したように思いました。
　四万たむらの立食パーティもおススメです。

さよ

　この賽陵館日記を始めるときは張り切っていたのですが、腰を傷めてから、
なかなか文章に取り掛かる元気が出ませんでした。

継続は力なり　という言葉がありますが、継続するにもパワーが必要！
が、私の今の実感です。

　でも面白いもので、着物の帯がコルセット代わりになり、たぶん結構元気そうに、
あちこち動いておりました。
　皆様にお知らせしたいことも、たっぷりたまっています。 
　そんなこんなを、少しづつ（事後報告ではブログの意味がなくなるかしら・・・）
お知らせいたします。

　時々、美味しいものからもパワーをもらいます。
この床漬のたまごも、季節により形をかえてお客様にお出ししていますが、今夜は、柿に変身。
栗の渋皮煮・菊花大根の甘酢漬けとともに、秋の実りを五感で楽しみました。

さよ

　秋の落ち葉などが、風に吹き寄せられた風情をだして盛り付ける。
これが料理でいう「吹き寄せ」である。
　今月は、銀杏丸十・もみじ丸十・いが栗・木の葉人参・銀杏南京など、秋の実りをすべて手作りで吹き寄せに見立てている。
寄せ盛り・向付などでお楽しみいただきたい。
 

　丸十とは
サツマイモのこと。
薩摩藩主　島津家の紋所（丸に十）を、薩摩を代表するサツマイモにあてた。

　いが栗
写真では、本物の栗のいがを使ったが、今月の料亭では、皆様に丸ごといが栗を召し上がっていただきたく、卵素麺や抹茶素麺で、栗のいがを表した。

お楽しみください。

　私のワードローブの何割かを占めるポールスミスとの出会いは、何年前になるでしょう。
　ちょっと甘くて、ちょっと仕事のできる女性♪というイメージが好きです。
この秋のテーマのひとつ「ＲＯＳＥ　ＡＮＤ　ＣＲＯＷＮ」も素敵です。
ジャケットとブラウスを求めたら、こんなプレゼントも頂きました。

使えるけれど、使えない！！！
大事にします。

ありがとう♡♡♡

さよ

すっかりブログの更新もせず、ご無沙汰いたしました。
少し腰を傷めました。（疲労蓄積によるぎっくり腰状態・・・(^_^;)）
足袋を履くのって、こんなに大変だったかしら？？？の日々でした。
そのため、動きも鈍くなり、パソコンの前に座ることもままならず・・・

と、言い訳をしているうちに、日々が過ぎ、秋も深まってしまいました。

四万の山の木々も色づき始め。
実りの秋の楽しみも、たくさん出てまいりました。
料亭「山桜」入り口も、秋の風情でお出迎えの準備も出来ました。

皆様のお越しをお待ちしております。

さよ

　「秋刀魚を食べ尽くしたい」とおっしゃる、お客様からの特別のご予約で、親方が腕を揮った
一品です。
　「押し寿司もいろいろあるけれど、秋刀魚のこれが一番だね。」と、親方が一言。
切れ端を私もちょっとつまみました。 
しょうがと胡麻の風味も合わさり、なるほど！でした。

　今月の四万たむらは、「松茸懐石」でお客様に喜んでいただいていますが、このお席は、
「秋刀魚懐石」と名付ければよいのでしょうか？

　塩焼きの秋刀魚も、私の目の前をおいしそうに泳いで行きました・・・

さよ

　   食用菊には、花弁に苦みがなく、香りのよいものが選ばれている。
東北地方や長野県が有名な産地である。
青森の安房宮。山形のもってのほか。などなど。
　今月は菊茶のもてなしとして、この食用菊を多用している。
食前酒を始めとし、干したのし菊が似合うもの。生の香りと食感を楽しんでいただくもの。と、
使い分け、秋の始まりを五感で感じていただきたい。

渋川駅を出て約一時間、水上駅に到着しました。
毎週末、水上温泉郷の女将さんたちが駅でお出迎えされているそうです。
群馬女将の会でお世話になっている女将さんにお会いして、
また、おいでちゃんにも会えて！！
　モチロン記念撮影です。
一番うれしそうにしているのは・・・
もちろん、おいでちゃんのすぐ隣に陣取った、私！！ですね。。。

さよ

　　ぐんまＤＣ特集では、記念撮影ばかりしているようですが・・・
実はしっかりお仕事もしています。
今回の目的は、次のお出かけはぜひ四万温泉へ！と、四万温泉のご紹介です。
四万温泉の女将さん３人で、担当車両のお客様とお話しつつ、お土産をお渡ししました。
　四万温泉の、コンパクトですが中身の濃いパンフレットと、四万の源泉で作った大人気の
ウェットティッシュ。
　四万温泉をご存知の方も多く、リピーターさんもいらして、うれしくおしゃべりも弾みました。
　台風の影響で、ちょうど吾妻線は運休でがっかりした日だったので、次は行くからねぇ。と、
エールも頂き、元気も出ました。

さよ

高崎駅発水上行きのＣ６１は、渋川駅で時間調整のため、しばらく停車します。
ここが、乗車されたお客様の、絶好のポイントになります。
５００名を超える方が、機関車との記念撮影。順番待ちの列が長く続いていました。
ほかにも皆さんが集まってじっと見つめたり、撮影されているところが何か所もあり、
旅の楽しみ方はいろいろだな。と、眺めていました。

その先にあったもの。
それは運転席でした。

さよ