四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

グランドホテルのロビーの庭のもみじが色づいて、ライトアップしています。

いつも見慣れているのですが、段染めのように染まった、美しいもみじに思わずカメラを向けてしまいました。
 

目で見るようには撮れませんが 見事です。
          

コザクラ

　栗が好き！
と、栗ごはんの時にも書きましたが。
栗のおすそわけが、続々届きました。
　先日は、四万湖の近くの栗をむいてくださった方がいて、早速、たむらの栗ごはん。
つまり、お醤油ごはんで炊きました。
　もう、おかずはいりません！！

そして、今回は、渋皮煮！！
　父が好きなのを知っていて、毎年作ってくださる、水上の方。
実は、昔のたむらの調理場の統括です。
　もう一びんは、たむらのスタッフ。
たむらの駐車場にある栗で作ってくれました。
今年は、虫喰いが多いらしく、皆残念がっていましたが、
ちょうど良い実が見つけられたようです。

私は、いつも大きな口を開けて、皆様からのおすそわけを待っています。
感謝・感謝。

さよ

　１０月も終わり、いよいよ秋たけなわ。紅葉も真っ盛り。
今年は、９月の台風の影響で、山の木々の傷みが大きく、
深い色になかなかなってくれませんでした。
日本の季節は春夏春秋とは言いますが、自然は、同じ繰り返しがありません。

ただ、この季節、毎年必ずやってくるもの。
それは、テントウムシの大群！！
ある晴れた、暖かい日。それも、日当たりのよい部屋の窓。
一斉に羽化したテントウムシが、たむらの、それも特定の部屋にやってきます。

あるお客様は、「てんとう虫のサンバ」と、明るく表現してくださいましたが・・・

四万たむらが、とても日当たりのよい土地に立っている証拠！

と、自慢もし、四万温泉の、豊かな豊かな自然のなせる業！と、開き直りもし・・・

お掃除のものも、チェックインの直前まで、その駆除に奮闘しています。
フロントも、ルーム担当も、すぐに対応いたします。
どうぞご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

さよ

最後に報告と、反省会。１２月に、本格的な訓練をします。
それまでに、決めなおしておくこと、伝達を徹底しておくことなどを確認しました。
　
館内には、１１０本以上の消火器が備えつけられており、
非常口の案内も各所にありますが、日ごろは素通りしていて、
私も目に入っていなかったことが多く、反省します。
　
四万たむらで、お客様が快適で安全にお過ごしいただけるよう、
日々の努力の積み重ねです。

さよ

木涌館４階客室にて火災発生！！
すぐにフロントが確認。　消防署に通報。
そして、非常ベルとともに一斉に消火活動へ！

なぜか、料理人Ｏの手際が早く、火の粉を広げないよう閉じられた客室の扉を開け、
一斉に消火の始まり。

そして、上階のお客様を先ず安全なところへ避難誘導する係Ｕも、水涌館へと進む。

たむらでは、年２回消防訓練を行っています。
上半期の訓練が、震災の影響で今になってしまいましたが、
社員一丸となって火災に対処できるよう、訓練の始まりです。
　ちょっと記念撮影っぽいところがひんしゅくを買わないよう・・・
ここから、始まります。

さよ

　皆様もご存じのこのたむらの急坂を、古い山車が上り下りするのは、
そろそろ心配もあったのですが、田村坂を上るときだけのお囃子があり、
今年はそのために高校生の子たちも張り切って参加してくれたとか。
　うれしいことです。
上るより、下るときを見送るのにハラハラ・・・
でも、そこはしっかり若連たちが綱を締め、ゆっくりゆっくり下って行きました。

さよ

　田村坂を先頭で上ってきてくれた、お稚児さんたちとの記念撮影です。
この子たちのお母さんの時代は、なかなか順番が回ってこなかったようですが、
今は、何年か続けてお稚児さんをしてもらうくらい、小さな子が少なくなりました。
　お母さんはもちろん、専門に着付けてくれる美容師さんも付き添いますが、
そろそろ、ちょっとお疲れ気味？
ジュースとお菓子で、ひと休みです。
　でもまた、出発の時は、ちょっと誇らしげなお顔に変身！
四万の女の子には、楽しみの行事です。

さよ

　１０月７日・８日は、毎年四万のお祭りです。
お稚児さんを先頭に、山車の上のお囃子がしっとりと、また賑やかに奏でながら
温泉街を練り歩きます。
　　手古舞の若い人たちの中で、私も「四万の湯けむり」を一緒に踊りました。
八木節も誘われましたが、あの、腰を低くしての踊りは・・・
今年は金曜日・土曜日となったので、お客様も大勢お集まりくださり、
お夕食前のひと時を、四万の行事で楽しんでいただきました。
たむらのお玄関先も、お祭り提灯が飾られ、五穀豊穣を皆で感謝いたします。
長く長く続いてほしい行事です。

さよ

　懐石料理の中で、料理人たちが一番気合を入れ、お出しするのがお椀である。
今月は、秋の夜空にかかる月を愛でる、月見椀である。
たっぷりの大きさの白玉を満月に見立て、その周りには菊花とバラ蟹で、月光のきらめきを。
シメジと青物は秋の恵。
とろっとしたお出汁で、身も心も温まっていただきたい。

これからは、澄んだ空気の冴えた夜空に浮かぶ月を眺めるのに、とても良い季節。
ただし厚着で出かけないと・・・