賽陵館日記 BLOG
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冷し煮物 涼のおもてなし その３
2013/07/23/
いろいろなお料理にアレンジがきき、お客さまから「可愛い」と、誉めていただくガラスの器。
今月は、器ごと冷やしてお出ししています。
その蓋をお取りいただくと…
瓢箪に変身した冬瓜や、茶筅茄子の冷し煮物。
夏本番の一品です。
早代
群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
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