賽陵館日記

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竹の器に 秋風月のおもてなし

2013/08/10/

料理長『峯田』のうんちく

今年新しく、〈源泉蒸し〉に。と、使い始めた器です。

久しぶりに、少し大きめで重量感もある器ですが、青竹の爽やかさが親方の工夫心をくすぐるらしく、いろいろな場面で使われています。

今月は、どんな食材か?お料理か?

蓋を開けてのお楽しみ( 〃▽〃)

料亭でお待ちしています。(^.^)(-.-)(__)

早代

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
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