賽陵館日記

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秋麗(しゅうれい)のおもてなし

2013/10/15/

料理長『峯田』のうんちく

10月は秋本番。

四万の山々も色づき始め、晴れた気持ちの良い日が続きます。

まさに秋麗(あきうらら)!

さまざまな食材が揃う収穫の秋は、料理人にとっても一番腕の奮える季節とか…

 

今月の峯田のお料理は、秋の恵みで吹き寄せの懐石に仕立てました。

器の中にある秋を、存分に感じていただきたいと、思います。

早代

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
【住所】377-0601 群馬県吾妻郡中之条町大字四万4180 【電話番号】0279-64-2111
【HP】 shima-tamura.co.jp 【FB】 facebook.com/shimaonsen.tamura

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