賽陵館日記 BLOG
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今月のイチオシ！は 冬紅葉のもおもてなし
2013/11/15/
炊き合わせ 天蕪とキンキの旨煮です。
峯田のうんちくが冴えたのが、この天蕪。
旨い！甘い！柔らかい！
この一時しか出回らない。
柔らかいから、炊き上がりの頃合いが難しい！
などなど…
なにわ野菜の天王寺蕪を関東で栽培し始めたものが、天蕪と名付けられた。とか…
ふたを開けたとき香りたつ柚子と、野菜餡の彩りをお楽しみくださいませ。
早代
群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
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