四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

今からが旨味の増す、伝統的な京野菜の一つ。

太くて、真ん中に空洞があるのが特徴である。

そこに、ぐんまの麦風鶏を射込んで炊き、そして、お客さま前に…

冬の焚き合わせの中心となる。