賽陵館日記

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桃花水(とうかすい)  花笑のおもてなし2

2014/03/18/

料理長『峯田』のうんちく

桃の花が咲く頃、雪解けの水かさが増した川の流れを表す言葉です。

今月の箸付けは、桃花水に見立てた銀餡の中を、走りのうすい豆が春よ来い来い♪と、浮かんでいます。

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
【住所】377-0601 群馬県吾妻郡中之条町大字四万4180 【電話番号】0279-64-2111
【HP】 shima-tamura.co.jp 【FB】 facebook.com/shimaonsen.tamura

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