四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

４月になると、筍もだいぶ成長がすすむ時季。

大きな筍はかたさもあり、煮物には向かなくなる。

スピードカッターで滑らかにすりおろした筍を、つなぎに芋とユリ根を入れて、お饅頭に。

春の名残りの竹の子饅頭を春本番の山菜、こごみとともにお楽しみあれ。