四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

今月のお献立は、お泊まりの館によって、違いを出した。

滞在のお客さまには、定番になりつつある〈鯛の兜煮〉を、五月は木涌館のお客さまに。

端午の節句にちなんで、上段の間にたくさん飾られていた〈冑〉をイメージしていただこう。と言う趣向である。

今夜の鯛は、少し厳つい顔に映っているが、添えの里芋も、牛蒡もふっくら炊き上がり、白飯もすすむのではないだろうか。