四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

今月の桐懐石は、先温物や杉板八寸など、いつもと少し目先をかえた献立とした。

〈季節を美味しくいただく。〉

これを懐石の心とし、素材に活かし、細工し、五感で楽しんでいただきたいと、料理する。