四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

　懐石料理の中で、料理人たちが一番気合を入れ、お出しするのがお椀である。
今月は、秋の夜空にかかる月を愛でる、月見椀である。
たっぷりの大きさの白玉を満月に見立て、その周りには菊花とバラ蟹で、月光のきらめきを。
シメジと青物は秋の恵。
とろっとしたお出汁で、身も心も温まっていただきたい。

これからは、澄んだ空気の冴えた夜空に浮かぶ月を眺めるのに、とても良い季節。
ただし厚着で出かけないと・・・